J. Wouters fait paraître tout d’abord L’esplanade des pingouins (Thélès 2003) et une nouvelle publiée en 2006 par la médiathèque de Grand Fort Philippe : Le Cap de la Hague. Le passage à canote (Editions Nord Avril) est publié en 2006. Elle publie ensuite des polars comme Chiens d’Arras, Clair de Loup, Gravelines Blues... (Ravet-Anceaux, collection Polars en Nord). Au pied du sémaphore (Editions Nord Avril), suite du Passage à canote est publié en 2008.
Josette Wouters sort son premier conte La petite grenouille aux pieds bleus illustré par Sophie Leta (Edition Nord Avril 2008) et deux romans d’aventures pour adolescents Rififi à Sainte Enimie (Airvey 2008) puis Et les Zoulous, mon loup ? (Arvey 2009).
Elle prépare actuellement un autre ouvrage Adolescent qui sera la suite de Et les Zoulous, mon loup ?, et un autre livre Jeunesse